Descripción de la Oferta

1. FUNCIÓN GENERAL:

Colaborar a la Coordinación de Control de Calidad, proceso de Producción y Bodega en el desarrollo de las actividades, para el aseguramiento de la calidad en los productos en la cadena productiva elaborados en Kola Shaler Industrial.

2. FUNCION ESPECIFICA:
1 Cumplimiento del procedimiento de Control de Calidad (Muestreo, Verificación de materia prima , Producto en Proceso y Producto Terminado.)
2 Realizar monitoreo y análisis correspondiente en el proceso de elaboración y liberación de jarabes (Marca Kola Shaler)
3 Registrar la documentación de control y monitoreo en el proceso de elaboración de las bebidas (Marca Kola Shaler ), estadísticas, acciones correctivas, monitoreo de estabilidades y pruebas de carbonatación, brix, torque, verificación de lote y fecha de vencimiento.
4 Asistencia en análisis, recargas de químicos de tratamiento de agua para proceso (en caso de ausencia de Operador de tratamiento de agua).
5 Verificar somatización y realizar monitoreo-físico químico de limpieza en áreas críticas del proceso de Producción y otras áreas del proceso. Realización de análisis microbiológicos, ATP (Adenosina Trifosfato), monitoreo sensoriales de agua de enjuague y liberación de enjuagues de envases para uso de proceso de embotellado.
6 Realizar el registro de la verificación y cuantificación de los Productos No Conformes.
7 Realizar limpieza y sanitación de mesas de trabajo en el laboratorio y equipos de laboratorio
8 Realizar análisis en el proceso de formulación, mezclado y producto terminado de bebidas. Formulaciones de bebidas a nivel de laboratorio, diluciones de químicos, preparación de reactivos.
9 Realizar Inspecciones en toda la planta de producción Kola Shaler , para el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura.
V- A:
10 Realizar verificación, re muestreos del producto terminado y aprobación para su liberación relacionados a los certificados de calidad de los productos terminados y sub productos (caramelina)
11 Realizar liberación de producto terminado y emitir certificado de Calidad de productos Shaler , informenes consolidado de las liberaciones y los controles del proceso
12 Cumplimiento de Buenas Practicas de Laboratorio.(Orden, Limpieza, Verificación de Equipos en uso, registros, registros de controles de temperatura, verificaciones de balanza, refractómetro, etc.)
13 Colaborar a la Coordinación de Control de Calidad en la elaboración de las bebidas para degustaciones con la Dirección y Gerencia; realización de muestras patrones para pruebas sensoriales.
14 Realizar controles de verificación, calibración y lecturas de temperaturas en área de bodega. Llevar registros de estabilidad de los productos y su tendencia.
15 Realizar controles y verificación de materia primas y las requeridas para los productos en proceso, monitoreo de muestras patrones y de color.
16 Realizar monitoreo en PTARI. ((Planta de Tratamiento de Aguas Residuales) que incluye análisis de PH, alcalinidad, índice Búfer, calibración de pH metro.
17 Realizar actividades de limpieza en el área de monitoreo en PTARI. y cuando sea requerida en los sistemas y operaciones de la PTARI, recargas de químicos para el funcionamiento de la misma, y cuando sea necesario acciones correctivas.
18 Apoyar con actividades de envíos de muestras a laboratorio externo y con tareas relacionadas al cumplimiento de PGA y otras actividades relacionadas con entidades reguladores, partes interesadas externas
19 Colaborar a la Coordinación de Control de Calidad en la elaboración de las bebidas para degustaciones con la Dirección y Gerencia; realización de muestras patrones para pruebas sensoriales.


Nivel académico y Capacitación que requiere.

Estudiantes de la carrera de Ingeniera industrial. Química, - Tecnología de Alimentos, Microbiología, Ingeniero Alimentos O carreras a fines