Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Objetivo del Puesto
Garantizar que todas las áreas, equipos y procesos de la planta cumplan con los estándares de higiene, saneamiento e inocuidad alimentaria, asegurando el cumplimiento estricto de las normativas vigentes y la protección de la integridad del producto final.

Responsabilidades Principales
• Gestión de Programas de Saneamiento: Diseñar, implementar y supervisar los POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento) y las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
• Control de Inocuidad: Liderar el plan de limpieza profunda en áreas críticas de producción y asegurar la correcta aplicación del sistema HACCP.
• Gestión de Insumos: Controlar el inventario de químicos de limpieza, fichas técnicas y hojas de seguridad (MSDS), asegurando su uso eficiente y seguro.
• Supervisión de Personal: Coordinar turnos, capacitaciones en manejo de químicos y evaluaciones de desempeño del equipo de limpieza.
• Auditoría y Verificación: Realizar inspecciones pre-operativas, toma de muestras de superficies y validación de la eficacia de la limpieza.

Experiencia Requerida

Educación Superior

Educación Secundaria