Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Supervisión de higiene e inocuidad de salas de producción alimentos
Control de consumo de químicos.
Verificar la utilización de químicos para la sanitización y aseo de cada una de las salas de proceso.
Informar daño de algún equipo que se utiliza para limpieza (lavadoras, secadoras)

Dominio :Análisis de Riesgos: Capacidad para identificar peligros potenciales en cada etapa del proceso productivo (desde la recepción de materia prima hasta el despacho).
Determinación de PCC: Uso experto del Árbol de Decisión para diferenciar entre un control preventivo general y un Punto Crítico de Control.
Establecimiento de Límites Críticos: Capacidad para definir parámetros científicos (temperatura, pH, tiempo) que separen lo seguro de lo peligroso.
Sistemas de Monitoreo: Diseño de protocolos de vigilancia eficaces.
Acciones Correctivas: Capacidad de respuesta técnica cuando un proceso se sale de control.
BPM, POES, Manejo Integrado de Plagas (MIP), Control de vectores.

Experiencia Requerida

Educación Superior

Educación Secundaria

Lenguajes