Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Zona a Contratar: Tipitapa

Responsabilidades:
• Monitorear el cumplimiento de los pre-requisitos, estándares de calidad e inocuidad, así como las especificaciones del producto con el fin de evitar riesgos que comprometan la inocuidad en los mismos.
• Auditar que los productos cuentan con la documentación que permita rastrear la trazabilidad oportunamente, asegurando cumplimiento a las normativas aplicables y en caso de contingencia para poder realizar la recuperación y/o el retiro del producto.
• Manejo de propiedades organolépticas de productos alimenticios, realizando actividades como: evaluaciones sensoriales y preparación de mezclas.
• Garantizar que los productos cumplan con la norma de etiquetado, así como su adecuado sellado de empaque.
• Verificar que la cantidad producida sea entregada conforme al coordinador de bodega de embutidos.
• Revisar constantemente que los insumos y materias primas cuenten con su debida etiqueta de identificación.
• Documentar muestreos de rendimiento.
• Mantener los registros debidamente documentados en tiempo y forma.

Requisitos:
• Contar al menos 1 de experiencia como inspector o monitor de calidad.
• Ingeniero quimico, Alimentos o Industrial
• Conocimiento en HACCP y sus pre-requisitos.
• Excel Intermedio.

Aptitudes:
• Pensamiento Analitico.
• Orientacion a Resultados.
• Trabajo en equipo.

Experiencia Requerida

Educación Superior