Detalle de la Oferta

Descripción de la Oferta

Se busca Sous Chef para sector Gastronómico.

Supervisar y dirigir las operaciones diarias de la cocina, debe saber tomar decisiones certeras en ausencia del Gerente de A&B o el Chef Ejecutivo, además de estar al tanto de los pedidos, los platos que se van a ofrecer siguiendo las especificaciones requeridas en los diferentes tipos de dietas, asegurándose que la producción sea eficiente, se cumplan los estándares de calidad y se mantengan los niveles de inventarios. Es responsable de garantizar que la comida servida siga el estándar de calidad.

Requisitos:
-Dominio en elaboración de platillos de Restaurantes y Hoteles.
-6 años de experiencia en cocinas masivas.
-Experiencia en servicio de catering y banquetes.
-Buena relación con el personal.

Experiencia Requerida

Educación Superior

Educación Secundaria